Resepi Pengat Pisang Tanduk Buah Delima: Keklasikan Manisnya Tradisi

Pengat Pisang Tanduk Buah Delima adalah sejenis pencuci mulut yang popular dalam masakan Melayu tradisional. Kekayaan rasa manis pisang yang lembut dipadukan dengan keasaman buah delima menghasilkan hidangan yang memikat selera. Berikut adalah resepi tradisional untuk menghidangkan hidangan yang lazat ini.

Bahan-bahan:

3 biji pisang tanduk matang, potong-potong1 cawan buah delima (bijinya sudah dikeluarkan)4 cawan santan pekat1 cawan gula merah, dipotong kecil1/2 sudu teh garam2 helai daun pandan, diikat

Cara membuat:

Persediaan Bahan:
- Bersihkan dan potong-potong pisang tanduk menjadi kepingan nipis.Buang biji buah delima dan ukur satu cawan.Potong gula merah menjadi kecil-kecil.
Memasak Santan:
- Masukkan santan pekat ke dalam periuk besar.Tambahkan gula merah yang dipotong, garam, dan daun pandan.Panaskan santan dengan api sederhana sambil diaduk sehingga gula merah larut dan santan mendidih.
Menambahkan Pisang dan Buah Delima:
- Setelah santan mendidih, masukkan potongan pisang tanduk ke dalam periuk.Biarkan pisang masak dalam santan selama kira-kira 5 minit atau sehingga pisang menjadi lembut.Selepas itu, masukkan buah delima yang telah disediakan.
Menyajikan:
- Biarkan pengat mendidih sebentar lagi untuk memastikan buah delima sedikit lembut.Rasa pengat dan tambahkan gula jika perlu.Apabila sudah cukup masak, angkat periuk dari api.Hidangkan pengat pisang tanduk buah delima dalam mangkuk dan nikmati panas atau sejuk.

Penyelarasan Warisan dan Kreativiti

Pengat Pisang Tanduk Buah Delima adalah satu lagi contoh kekayaan warisan kuliner Melayu yang memikat hati dengan kelezatan dan keunikan rasanya. Pengat ini bukan sahaja memenuhi citarasa manis yang diingini, tetapi juga memberikan sensasi asam yang menyegarkan dari buah delima. Kreativiti dalam penyediaan resepi tradisional ini memberikan ruang untuk menyelaraskan kesedapan klasik dengan cita rasa yang lebih segar dan berbeza.Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi Pengat Pisang Tanduk Buah Delima ini dan kongsikan pengalaman anda dengan keluarga dan rakan-rakan. Semoga hidangan tradisional ini terus menambah warna dan kenangan manis dalam dapur anda. Selamat mencuba!

Kredit gambar : Cookpad