Nikmati Kelazatan Tradisi: Pengat Pisang Tanduk Bersama Pulut

Pengat Pisang Tanduk Bersama Pulut adalah hidangan manis yang memikat hati ramai di Malaysia. Gabungan manis pisang tanduk lembut dengan pulut yang lembut dan santan kental pasti akan menggamit nostalgia dan memuaskan selera anda. Mari kita terokai cara mudah untuk menyediakan hidangan istimewa ini di rumah!

Bahan-bahan:

3 biji pisang tanduk, dipotong bulat nipis
1 cawan pulut, direndam dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam
1 cawan air
1 cawan santan pekat
1/2 cawan gula
Sedikit garam
Daun pandan (opsional)

Cara-cara:

Merebus Pulut:
- Tiris pulut yang telah direndam air.
- Masukkan pulut ke dalam periuk kukus bersama dengan air.
- Kukus pulut selama kira-kira 20 minit atau sehingga pulut menjadi lembut dan masak sepenuhnya.
Membuat Pengat:
- Dalam periuk lain, panaskan santan pekat dengan api sederhana.
- Tambahkan gula, garam, dan daun pandan untuk memberikan aroma yang sedap. Gaul rata sehingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan potongan pisang tanduk ke dalam santan yang sedang mendidih. Biarkan pisang masak dalam santan selama beberapa minit sehingga lembut.
Perpaduan Pulut dan Pengat:
- Selepas pulut matang, alihkan pulut ke dalam mangkuk penyajian.
- Tuangkan pengat pisang tanduk yang panas ke atas pulut yang lembut.
- Gaul rata agar setiap biji pulut diselimuti dengan kuah santan manis yang lazat.
Hidangkan dengan Nikmat:
- Sajikan Pengat Pisang Tanduk Bersama Pulut panas atau sejuk, bergantung pada citarasa anda.
- Hidangkan sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari atau sebagai hidangan penutup dalam majlis keraian.

Tips Tambahan:

Anda boleh menambahkan sedikit kelapa parut yang telah dipanggang sebagai hiasan untuk menambah lagi kelezatan hidangan ini.
Pastikan santan tidak mendidih terlalu lama selepas ditambahkan gula untuk mengelakkan pengerasan.
Jika tiada pisang tanduk, anda boleh menggantikannya dengan pisang jenis lain, tetapi pastikan ia tidak terlalu masak untuk memastikan kekekalan dan tekstur yang sesuai.

Dengan resepi ini, anda boleh menghidangkan hidangan tradisi yang memukau dan pasti akan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba dan selamat menikmati kelezatan Pengat Pisang Tanduk Bersama Pulut yang istimewa ini!